منتديات رامي و أصدقاء جوستن تي في
عفوآ أنت لم تسجل بعد في المنتدي وستكون بعض الاقسام محجوبه عنك
يمكنك الآن التسجيل لن تستغرق بضعه ثوان وستصبح عضوآ معنا لتتمتع بكل أمكانيات المنتدي وكذلك إضافه المواضيع

منتديات رامي و أصدقاء جوستن تي في

المنتدي الرسمي لمشجعي رانيا نجيب الجزار ستار اكاديمي صور - فيديو - محمد علي المغربي ستار اكاديمي-محمود شكري ستار اكاديمي 7 -صور-اغاني-معلومات-شات-مسابقات-موسيقي-افلام عربيه -أفلام اجنبي-مسرحيات-برامج-المنتدي الرسمي ستار اكاديمي 8
 
الرئيسيةالبوابهس .و .جالتسجيلدخول
::::الآن وحصريآ بالمنتدي ::: بقاعه سينما رامي ::: يمكنكم مشاهدة و تحميل :: فيلم أذاعة حب : بطولة : منه شلبي :: فيلم :: الفيل في المنديل بطولة : طلعت زكريا :: فيلم سامي اكسيد ال كربون بطولة : هاني رمزي ودره :: فيلم المركب بطولة : يسرا اللوزي و رامز امير ::  فيلم الفاجومي  بطولة :صلاح عبد الله والهام شاهين و خالد الصاوي :: فيلم صرخة نمله بطولة : عمرو عبد الجليل و رانيا يوسف مع بداية عرضه بدور السينما

شاطر | 
 

 الأغذية الخاصة لمرض السكر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيريهان رياض
مشرف قسم
مشرف قسم


انثى
عدد الرسائل : 26460
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 15/10/2010

مُساهمةموضوع: الأغذية الخاصة لمرض السكر   الخميس 19 مايو 2011 - 6:40






لايوجد مرض من الأمراض يعتمد علاجه على تنظيم الغذاء مثل
مرض السكر باعتبار أن التغذية السليمة هي نصف الطريقة للشفاء .
ومرض السكر هو خلل مزمن في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ولذا
فإن تنظيم التغذية هو أفضل علاج لمرضى السكر الكبار المصابين بالسمنة
كما أنه عامل مساعد إلى جانب العلاج الدوائي في علاج سكر صغار السن .
ويصيب مرض السكر الإناث والذكور على السواء وفى جميع الأعمار وإن كانت
نسبة إصابة الذكور أعلى قليلا في بعض الشعوب ، وتتراوح نسبة إصابة
الأطفال من 5 إلى 10 بالمائة وقد تقل عن ذلك في بعض المجتمعات وتزداد
نسبة الإصابة به عالميا مع تقدم العمر المتوقع ومع ازدياد حالات
الإصابة بالسمنة وقلة الحركة وتغير نمط الحياة .
ولذا يتحتم على كبار السن إجراء التحاليل الروتينية
لاكتشاف المرض مبكرًا وعلاجه منعًا لأية مضاعفات
قد تحدث مستقبلا خصوصًا إذا كان هناك تاريخ وراثي .
وأبرز المضاعفات المزمنة للسكر حدوث تغيرات في سلامة الشرايين
الدقيقة في الكلى وتغير مبكر في شبكية العين وارتفاع ضغط الدم
وتصلب الشرايين والتهاب منتشر في شبكية العين ومضاعفات الكلى
وإصابة الأعصاب الطرفية والضعف الجنسي عند الذكور .
وأي مريض بالسكر لابد أن يعي جيدا أن تحديد كميات العناصر الأساسية
في الغذاء الذي يتناوله هو أمر بالغ الأهمية ، وأن يعر ف أن هذه العناصر
تتضمن النشويات والبروتينات والدهون وأن هذا التحديد يجب أن يتم بدقة
على يد اخصائى السكر وفًقا لاحتياجات الجسم ونشاطه ومرحلة نموه .
ورغم فائدة معظم الأطعمة لمريض السكر إلا أنه توجد أطعمه أكثر صلاحية
له من غيرها نظرا لطبيعة المرض ونوع العلاج المستخدم . ولذا يجب اختيار
أنواع اللحوم الخالية من الدهون والدسم ويفضل دائما اللحوم المسلوقة أو المشوية .
ويعتبر السمك والطيور منزوعة الجلد أفضل أنواع اللحوم لمريض
السكر وخاصة المشوي والمسلوق منها .
وعلى مريض السكر أن يفاضل بين الأطعمة المختلفة ويجب أن يختار اللبن
والجبن المنزوع الدسم ومن الزيوت ( الذرة وعباد الشمس ) بدلا من الزبد والسمن .
ولابد أن يكتفي ببيضة واحدة كل يومين إذا كان كبيرًا في السن أما المرضى
الصغار فيمكن أن يتناولوا أكثر من بيضة . وبعد الاعتماد على الخضروات
والفواكه والبقول أمرًا أساسيًا في وجبة مريض السكر .
وإذا ما أراد تناول النشويات فيفضل له المخبوزة من الدقيق غير
منزوع الردة ( السن ) للإقلال من النشويات مع مراعاة زيادة
تناول الأطعمة المحتوية على الألياف والبروتينات والفيتامينات .
ولابد أن تخلو المشروبات والمربيات والحلويات الخاصة بمرضى
ا لسكر من السكريات والدهون الحيوانية .
أما الأرز والمكرونة والفطائر فيمكن تناولها كبدائل للخبر ويفضل
الأنواع الخاصة التي تصنع خصيصًا لمرضى السكر .
وقد ينصح المريض بتناول كمية إضافية من الأطعمة النشوية
في حالة بذلة لنشاط حركي وبدني مكثف وذلك لتعويض كمية
السكر التي فقدها وحتى لا يتعرض لمضاعفات نقص السكر في دمه .
وكيفما كان حساب كميات وأنواع الأطعمة التي تتضمنها كل وجبه فلابد أن
تخضع لمراجعة دقيقة ليتحقق الهدف من العلاج وضبط مستوى السكر في الدم .

* التحلية الصناعية :

الأغذيـة الخاصة لمرض السكر

مريض السكر حاليا ليس هو المريض الذي يعانى من الحرمان المجحف
الذي كان يعانى منه مريض الزمن الماضي حيث تتوافر في السوق كل
المحليات الصناعية ، وتوجد في المحلات الراقية أغذية خاصة لمرضى
السكر مثل الشيكولاته والبسكويت والمربى والمشروبات الغازية والمكرونة
والفطائر المصنوعة من محليات صناعية ودقيق قليل النشويات حتى
لايعانى المريض من عدم تناوله هذه الأطعمة .

وتنقسم المحليات الصناعية المستخدمة حاليًا إلى نوعين :

* النوع الأول : السكريات الكحولية :

مثل سوربتيول – مانتيول – ما لتبولول ولكن ما يعيب
هذه المحليات أنها تسبب متاعب للجهاز الهضمي وتستعمل
هذه المواد في صناعة أغذية مرضى السكر .
* النوع الثاني : المحليات الصناعية :
وتشمل السكارين وهى أحلى من السكر 300 مرة وليس لها قيمة
غذائية ولكنها تترك طعمًا غريبًا بعد استعمالها خصوصا إذا زاد تركيزها .

الاسبرتيت :

وحلاوتها أكثر من السكر بموالى 2000 مرة رغم قيمتها الغذائية المعدومة
وليست لها آثار جانبية تذكر وهى من المحليات الصناعية ذات أصل بروتيني .

السيلاميت :

وحلاوتها تعادل 30 مرة حلاوة السكر ، وليس لها طعم غري ب عند تناولها ولا
تتأثر بالحرارة ويمكن استخدامها في عمل المأكولات المحلاة والمطبوخة والمخبوزة .

السوكرالوز :

وهى أحلى من السكر 600 مرة ولا تتأثر بالحرارة ويمكن
استخدامها في المخبوزات المحلاة والمأكولات والمشروبات
وتناولها لا يستدعى العلاج بالأنسولين .
النباتية تعنى العودة إلى الفطرة حيث كان الإنسان يقتات على
نبات الأرض وهى أيضا سلوك غذائي يلتزم صاحبه بعدم تناول
اللحوم بجميع أنواعها ويعتبرها الكثيرون بأنها الدواء الشافي من كل داء .
ويعتمد مفهوم النباتيون على أن حاجة الإنسان من البروتين لا تتعدى 60 جرام
فقط يمكن تغطيتها والوفاء بها من خلال تناول الفول المدمس والجبن القريش
أو البيض أو اللبن ، وأن فوائد البروتين النباتي كثيرة علاوة على انه سهل
الهضم والامتصاص .








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رانا السيد
مشرف قسم
مشرف قسم
avatar

انثى
عدد الرسائل : 10868
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 30/03/2010

بطاقتي الشخصية
المدينه: الاسكندريه
حكمه أعمل بها: الحمد للله ميه ميه

مُساهمةموضوع: رد: الأغذية الخاصة لمرض السكر   الخميس 19 مايو 2011 - 11:27

تسلمى ياشيرى على المعلومة القيمة دى


ربنا يشفى كل مريض يارب

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منه يوسف
وسام التميز
وسام التميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 6124
العمر : 30
البلد : الاسكندرية
العمل/الترفيه : عضوة بمنتدى رامى
تاريخ التسجيل : 23/04/2010

بطاقتي الشخصية
المدينه: الاسكندريه
حكمه أعمل بها: اعمل حساب للغد

مُساهمةموضوع: رد: الأغذية الخاصة لمرض السكر   الخميس 19 مايو 2011 - 23:03

تسلمى شيرى ياقمرى على التوبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رانوش
أنشط الأعضاء مرشح أشراف
أنشط الأعضاء مرشح أشراف
avatar

انثى
عدد الرسائل : 14769
العمر : 26
البلد : مصر
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
تاريخ التسجيل : 03/04/2010

بطاقتي الشخصية
المدينه: المنصورة
حكمه أعمل بها: اعمل لدنياك كانك تعيش ابدا واعمل لاخرتك كانك تموت غدا

مُساهمةموضوع: رد: الأغذية الخاصة لمرض السكر   الخميس 19 مايو 2011 - 23:27

تسلم ايديكى شيرى ع التوبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الأغذية الخاصة لمرض السكر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رامي و أصدقاء جوستن تي في :: منتديات رامي :: القسم العام :: منتدي الصحه العامه والطب-
انتقل الى: